油润辣爆虾

“据说虾壳含钙丰富，我不爱吃总想法去掉；可这盘虾我全都吃下去了，只有念着，怎么这么好吃呢，怎么这么好吃呢~~~~~”
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油润辣爆虾的用料

主料

鲜虾 400克

辅料

干辣椒 4个 干辣椒 4个
蒜 2瓣

配料

亨氏番茄辣椒酱 120克（约8汤匙） 亨氏番茄辣椒酱 120克（约8汤匙）
白糖 2茶匙 白糖 2茶匙
盐 适量 盐 适量

油润辣爆虾的做法

#油润辣爆虾的做法图解2

步骤1

鲜虾。
#油润辣爆虾的做法图解3

步骤2

鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；
#油润辣爆虾的做法图解4

步骤3

干辣椒切段； 葱切小段；蒜切片；
#油润辣爆虾的做法图解5

步骤4

兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙， 备用；
#油润辣爆虾的做法图解6

步骤5

起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；
#油润辣爆虾的做法图解7

步骤6

盛出待用；
#油润辣爆虾的做法图解8

步骤7

锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；
#油润辣爆虾的做法图解9

步骤8

倒入虾和调好的汁，加水3汤匙，大火翻炒；
#油润辣爆虾的做法图解10

步骤9

待汁收干即可出锅。

油润辣爆虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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