牛肉煎包


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牛肉煎包的用料

主料

小麦面粉 500克 小麦面粉 500克
牛心菜 半棵

辅料

油 少许 油 少许
盐 少许 盐 少许
酵母 5克 酵母 5克

牛肉煎包的做法

#牛肉煎包的做法图解2

步骤1

所有食材
#牛肉煎包的做法图解3

步骤2

牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
#牛肉煎包的做法图解4

步骤3

面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
#牛肉煎包的做法图解5

步骤4

发酵至2到2.5倍
#牛肉煎包的做法图解6

步骤5

排空气，分10小团醒10分钟
#牛肉煎包的做法图解7

步骤6

取一面团压扁，放上牛肉馅
#牛肉煎包的做法图解8

步骤7

收口揉成圆团醒15分钟
#牛肉煎包的做法图解9

步骤8

不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟
#牛肉煎包的做法图解10

步骤9

在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟
#牛肉煎包的做法图解11

步骤10

每个煎包翻一下身继续煮至水干
#牛肉煎包的做法图解12

步骤11

水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅

牛肉煎包的烹饪技巧


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/ 12   牛肉煎包的做法步骤

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