27的烘焙日记—— 水晶橘子冻

“很喜欢吃橘子和果冻的27，今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢！嘻嘻~~”
所属分类： 甜品  

27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的用料

主料

新鲜橘子 两个

辅料

吉利丁 10g 吉利丁 10g

配料

冰糖 40g 冰糖 40g

27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法

#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解2

步骤1

吉利丁用冷水泡2、3分钟，备用。
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解3

步骤2

把橘子盖切开。
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解4

步骤3

把橘子肉用自己的喜欢的方法弄出来，保持橘子皮的外形，不要弄坏了~
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解5

步骤4

把橘子汁弄出来，备用。橘子肉自行解决，27直接吃掉了~哈哈~~
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解6

步骤5

把清水倒入锅中，把吉利丁加入，轻轻搅拌一下，以免黏锅，保持中偏小火。
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解7

步骤6

吉利丁融化后，加入碾碎的冰糖或者白糖，冰糖完全融化后，加入橘子汁和香草精，搅拌均匀。
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解8

步骤7

把熬好的橘子汁趁热倒入橘子皮中，剩下装不下的倒入别的模具中就好啦。
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解9

步骤8

等完全冷却后，放冰箱冷藏一晚。
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解10

步骤9

切开来，就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子，弄一些完整的橘子肉加在里面的话，会更加还原橘子的造型哟！嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧！小朋友超级喜欢的呢！
#27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法图解11

步骤10

切开来，就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子，弄一些完整的橘子肉加在里面的话，会更加还原橘子的造型哟！糖的部分，根据自己的喜好增减。嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧！小朋友超级喜欢的呢！

27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的烹饪技巧


使用的厨具：果冻模、煮锅

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