豆沙皇冠面包


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豆沙皇冠面包的用料

主料

高筋粉 400克 高筋粉 400克
鸡蛋 1只 鸡蛋 1只
豆沙 100克

辅料

糖 30克 糖 30克
酵母 5克 酵母 5克

豆沙皇冠面包的做法

#豆沙皇冠面包的做法图解2

步骤1

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
#豆沙皇冠面包的做法图解3

步骤2

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
#豆沙皇冠面包的做法图解4

步骤3

和好面拉出薄膜
#豆沙皇冠面包的做法图解5

步骤4

整形后进行发酵
#豆沙皇冠面包的做法图解6

步骤5

发酵至2到2.5倍
#豆沙皇冠面包的做法图解7

步骤6

排空气分7小团醒15分
#豆沙皇冠面包的做法图解8

步骤7

取一面团压扁
#豆沙皇冠面包的做法图解9

步骤8

放上豆沙馅
#豆沙皇冠面包的做法图解10

步骤9

收口搓成圆团
#豆沙皇冠面包的做法图解11

步骤10

放在蛋糕模中进行发酵
#豆沙皇冠面包的做法图解12

步骤11

发酵至2倍
#豆沙皇冠面包的做法图解13

步骤12

涂上蛋液散上白芝麻，烤箱160度预热5分钟放入烤箱，上下烤35分钟
#豆沙皇冠面包的做法图解14

步骤13

分钟出烤箱放凉

豆沙皇冠面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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