凉拌鲍螺肉

“春节过后冰箱里塞满了各种春节期间吃剩下的材料,海鲜呀、肉呀、菜呀、生的、熟的、半成品的等等,可谓是品种繁多,每样都剩那么一小点。这些剩料弃之可惜,但也会让每个家庭主妇手足无措。其实,处理剩料最简单的方法就是改变材料的烹饪方法和烹饪技巧,再加一点创新,就可以将剩料华丽的变成美味大餐。这次来一道凉拌鲍螺肉,鲍螺是春节期间用盐水煮熟的剩下去壳的螺肉,简单焯烫后进行凉拌,再滴入少许的柠檬汁,暖间让这道菜升华成中西结合的美味凉拌菜。     鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜,贝壳扁平、螺肉头与鲍鱼相像,可切丁、丝、片,可炒、可煲汤也是海鲜火锅的上等原料。”
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

凉拌鲍螺肉的用料

主料

鲍螺肉 200克

辅料

柠檬 适量 柠檬 适量
大葱 适量 大葱 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
香油 适量

凉拌鲍螺肉的做法

#凉拌鲍螺肉的做法图解2

步骤1

主料:鲍螺肉200克副料:柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料:生抽、盐、鱼露、香醋、香油
#凉拌鲍螺肉的做法图解3

步骤2

将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状
#凉拌鲍螺肉的做法图解4

步骤3

螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出,冲凉备用
#凉拌鲍螺肉的做法图解5

步骤4

将全部材料放入一容器中
#凉拌鲍螺肉的做法图解6

步骤5

依据个人口味添加各种调料
#凉拌鲍螺肉的做法图解7

步骤6

最后挤入少许柠檬汁,拌匀,即可

凉拌鲍螺肉的烹饪技巧


使用的厨具:电磁炉

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   凉拌鲍螺肉的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜