京葱鲜肉烧卖

“烧卖，在我心目中就是饺子换个包法而已，不知道在别人心里 是不是这样认为 。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   早餐   包子  

京葱鲜肉烧卖的用料

主料

京葱 适量 京葱 适量
葱 适量 葱 适量
饺子皮 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
鱼露 适量 鱼露 适量

京葱鲜肉烧卖的做法

#京葱鲜肉烧卖的做法图解2

步骤1

京葱、葱、香菜切碎后混入猪肉末与调味料
#京葱鲜肉烧卖的做法图解3

步骤2

烧卖馅材料拌至有弹性
#京葱鲜肉烧卖的做法图解4

步骤3

取一饺子皮放上适量京葱鲜肉馅
#京葱鲜肉烧卖的做法图解5

步骤4

包成烧卖状
#京葱鲜肉烧卖的做法图解6

步骤5

把包好的烧卖放在抹了油的碟子里，再喷点水
#京葱鲜肉烧卖的做法图解7

步骤6

冷水入锅，蒸20分钟左右，馅包的少就缩短蒸的时间
#京葱鲜肉烧卖的做法图解8

步骤7

熟后即可取出食用

京葱鲜肉烧卖的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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