紫薯花样馒头

“北方人离不开馒头，经常吃的馒头，也要做些花样出来，这个紫色玫瑰花馒头颜色还可以，但是成型不够好，原因是面团和是有点软了，这个花样一定要比较硬的面团成型才好。好在样子不好看，但是味道还行，紫薯和牛奶和面，也属于健康营养的馒头啦”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

紫薯花样馒头的用料

主料

紫薯泥 200g 紫薯泥 200g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

糖 10g 糖 10g

紫薯花样馒头的做法

#紫薯花样馒头的做法图解2

步骤1

牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉全部倒入盆中
#紫薯花样馒头的做法图解3

步骤2

紫薯泥和面粉也放入
#紫薯花样馒头的做法图解4

步骤3

和成较硬的面团，保温发酵至2倍大小。
#紫薯花样馒头的做法图解5

步骤4

排气分剂，擀成圆片
#紫薯花样馒头的做法图解6

步骤5

把5个圆片叠成一排
#紫薯花样馒头的做法图解7

步骤6

从一端卷起来，中间切开
#紫薯花样馒头的做法图解8

步骤7

整形成玫瑰花的样子
#紫薯花样馒头的做法图解9

步骤8

做的后盖上屉布继续饧发15分钟
#紫薯花样馒头的做法图解10

步骤9

上笼大火蒸15分钟即可。

紫薯花样馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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