腊肠芹菜

“　　　　【腊肠芹菜】快手家常菜　　朋友自己灌的甜肠，送给我几根，味道特别正宗，搭配着蔬菜炒，快手下饭又好吃，真是好。　　我家的腊肠通常都这样吃，什么蔬菜都可以搭配。很随意很家常。”
所属分类： 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   大暑   晚餐   工作餐   疏肝理气  

腊肠芹菜的用料

主料

腊肠 适量 腊肠 适量

辅料

红椒 适量 红椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量

腊肠芹菜的做法

#腊肠芹菜的做法图解2

步骤1

　　材料图。　　　　　　　　
#腊肠芹菜的做法图解3

步骤2

芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
#腊肠芹菜的做法图解4

步骤3

炒锅倒油，炒香葱碎。
#腊肠芹菜的做法图解5

步骤4

下芹菜炒熟。
#腊肠芹菜的做法图解6

步骤5

下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。
#腊肠芹菜的做法图解7

步骤6

加盐和一点生抽，拌均匀出锅。

腊肠芹菜的烹饪技巧


家庭做菜，比较随意，腊肠可以生炒，也可以蒸透后再炒，掌握到下料的时间就可以。最近对改刀有些感受，无论什么样的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。芹菜切这种段后，较粗的需要分开，比较好熟。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   腊肠芹菜的做法步骤

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