素拌银芽三丝


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素拌银芽三丝的用料

主料

豆芽 150克 豆芽 150克
千张皮 1张

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
油盐 适量

素拌银芽三丝的做法

#素拌银芽三丝的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#素拌银芽三丝的做法图解3

步骤2

烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝；
#素拌银芽三丝的做法图解4

步骤3

水再次开后下入豆芽；
#素拌银芽三丝的做法图解5

步骤4

等下一次水开后再加入韭菜段；
#素拌银芽三丝的做法图解6

步骤5

下入韭菜变色后立刻捞出，
#素拌银芽三丝的做法图解7

步骤6

趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
#素拌银芽三丝的做法图解8

步骤7

再加入蒜泥搅拌均匀；
#素拌银芽三丝的做法图解9

步骤8

将一部分盛入小盘中；
#素拌银芽三丝的做法图解10

步骤9

剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
#素拌银芽三丝的做法图解11

步骤10

这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。

素拌银芽三丝的烹饪技巧


1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一烫就需要将捞出；2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。 -使用的厨具：炒锅

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