大餐后的清淡：白灼芥蓝

“大餐后的清淡菜”
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大餐后的清淡：白灼芥蓝的用料

主料

芥蓝 适量

辅料

红彩椒 适量 红彩椒 适量
鲜姜 适量

配料

生抽 2勺 生抽 2勺
鸡精 1/4勺 鸡精 1/4勺

大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法

#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解2

步骤1

主料：芥蓝辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解3

步骤2

将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解4

步骤3

用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解5

步骤4

洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解6

步骤5

芥蓝盛入盘中。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解7

步骤6

锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解8

步骤7

下入彩椒丝、味汁。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解9

步骤8

用小火煮至糖溶化。
#大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法图解10

步骤9

挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。

大餐后的清淡：白灼芥蓝的烹饪技巧


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