玉米粒炒饭


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玉米粒炒饭的用料

主料

红米饭 250克

辅料

玉米粒 30克 玉米粒 30克
黄瓜丁 50克 黄瓜丁 50克
鸡蛋 1个

配料

油 适量 油 适量
葱花 适量 葱花 适量

玉米粒炒饭的做法

#玉米粒炒饭的做法图解2

步骤1

红米用矿泉水冲洗，最多2次。
#玉米粒炒饭的做法图解3

步骤2

用矿泉水浸泡30分钟。
#玉米粒炒饭的做法图解4

步骤3

连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
#玉米粒炒饭的做法图解5

步骤4

黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
#玉米粒炒饭的做法图解6

步骤5

油锅烧热，放入葱花爆香。
#玉米粒炒饭的做法图解7

步骤6

再倒入鸡蛋液炒散。
#玉米粒炒饭的做法图解8

步骤7

放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
#玉米粒炒饭的做法图解9

步骤8

炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
#玉米粒炒饭的做法图解10

步骤9

放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

玉米粒炒饭的烹饪技巧


1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。 -使用的厨具：炒锅

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