粉蒸猫妮菜

“春天万物萌生，野菜也都长了出来。今年没事就让老公带着我到处找野菜，采挖到了不少的品种。采挖的过程中，采挖到了多少菜似乎不重要了，重要的是那个采挖的过程，和自己爱的人一起挖野菜的过程是幸福和甜蜜的。”
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粉蒸猫妮菜的用料

主料

猫妮菜 300g 猫妮菜 300g
玉米面粉 50g

辅料

五香粉 2g

配料

蒜泥 适量 蒜泥 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量

粉蒸猫妮菜的做法

#粉蒸猫妮菜的做法图解2

步骤1

亲手采挖的猫妮菜，摘洗干净，放在网筛中控水，需要控掉洗菜时的水分，时间大约需要半小时。如果沾上的水太多，蒸好的菜不够散
#粉蒸猫妮菜的做法图解3

步骤2

把菜放入盆里，加入面粉、玉米面、五香粉。加点玉米面蒸好的菜不会粘连的太厉害
#粉蒸猫妮菜的做法图解4

步骤3

拌均匀。
#粉蒸猫妮菜的做法图解5

步骤4

上笼蒸10分钟，不要蒸太久，太久了口感颜色都不好。
#粉蒸猫妮菜的做法图解6

步骤5

蒜加盐一起捣成泥，加白醋、辣椒油、香油，搅拌均匀，做成料汁
#粉蒸猫妮菜的做法图解7

步骤6

蒸的菜放入盘中，浇上料汁
#粉蒸猫妮菜的做法图解8

步骤7

搅拌均匀即可享用

粉蒸猫妮菜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 8   粉蒸猫妮菜的做法步骤

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