快乐DIY——鸡肉披萨

“发现一上班时间真的是不大够用了。每天早出晚归，小胖妞完全交给老公来照顾了，早送晚接我都无瑕顾及，感觉自己有点不大称职了……上周四，小胖妞班里发现有患手足口病的小朋友，于是，小丫头全班都被放假了。这样一来，家里一下子乱套了。碰巧那两天老公单位也特别忙，我呢，更是没办法请假。想来想去，只能把小胖妞给老公同学带一天，然后又送给一位生病中的亲戚照顾一天。昨天下午一下班，我们两个就迫不及待地跑去接小丫头。亲戚告诉我们，昨天一天，她都没有怎么好好吃饭，到了傍晚，小家伙看到天色已晚，担心我们不去接她了，急得已经开始流眼泪了。可是，接她出门，一路上，她像一只快乐的小鸟一样又唱又跳，开心得不得了。问她白天为什么心情不好，她闷闷地说：“你们都忙得没人照顾我了……”再问她现在心情怎么这么好，她神情立马一变：“因为你们来接我了呀！……”我跟老公两个人心里酸酸的，却也暖暖的。这就是我们心爱的小心肝，只要跟我们在一起，再怎么样她都是开心和满足的。这就是家，缺少了其中的任何一个，那种幸福和完美便都不复存在！”
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快乐DIY——鸡肉披萨的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡腿 2个

辅料

干酵母 适量 干酵母 适量
黄柿椒 半个 黄柿椒 半个

快乐DIY——鸡肉披萨的做法

#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解2

步骤1

原料图。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解3

步骤2

将鸡腿上的肉沿骨头剔下来，切成条状备用。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解4

步骤3

干酵母用温水化开，倒入面粉中揉成比较柔软的面团，放温暖处进行发酵。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解5

步骤4

洋葱、黄柿椒、口蘑洗净切成片状备用。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解6

步骤5

切好的鸡腿肉用少量老抽、适量生抽、食盐、黑胡椒粉抓匀，腌制10-15分钟。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解7

步骤6

锅中放少许食用油，油热后下入腌制好的鸡腿肉炒熟铲出备用。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解8

步骤7

面团发酵至2倍大。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解9

步骤8

取出排气后擀成圆片，喜欢厚底的就擀厚一些，喜欢薄脆底的就擀得稍微薄一些，放入披萨盘或者直接放入铺好锡纸的烤盘中，整理成边缘略厚的形状。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解10

步骤9

用叉子在整理好的披萨面片上扎上小眼，防止烤的时候饼底鼓包。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解11

步骤10

均匀地涂上一层披萨酱。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解12

步骤11

铺上一层口蘑片。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解13

步骤12

铺上一层马苏里拉奶酪，再铺上炒好的鸡腿肉。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解14

步骤13

再铺上适量洋葱、黄柿椒，然后在最上面铺上一层马苏里拉奶酪丝。
#快乐DIY——鸡肉披萨的做法图解15

步骤14

入预热好的烤箱，180度，约20分钟，至饼底边缘变成金黄色即可出炉。

快乐DIY——鸡肉披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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