玫瑰奶油蛋糕


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玫瑰奶油蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
玉米淀粉 10克 玉米淀粉 10克
牛奶 30ml 牛奶 30ml

辅料

总统奶油 300ml 总统奶油 300ml
黄桃罐头 适量 黄桃罐头 适量

玫瑰奶油蛋糕的做法

#玫瑰奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所有原料。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。搅拌均匀
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入粉类。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

切拌均匀无颗粒。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

切拌均匀成蛋糕糊。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

入烤箱 160° 30分钟。出炉后 倒扣晾凉。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

黄桃沥干水分后切除小块。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

将蛋糕从中间平均分成3片。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解14

步骤13

取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解15

步骤14

蛋糕体上用奶油将四周抹平。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解16

步骤15

剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解17

步骤16

装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。
#玫瑰奶油蛋糕的做法图解18

步骤17

从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可。

玫瑰奶油蛋糕的烹饪技巧


裱花要从蛋糕底部挤起。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 18   玫瑰奶油蛋糕的做法步骤

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