豆皮香椿卷

“最简单的做法才可以保留食物原有的鲜美味道，今天给大家介绍一种香椿的小清新吃法，伴着劲道的豆皮，鲜嫩的香椿，吃上一口，清新爽口，回味无穷。”
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豆皮香椿卷的用料

主料

香椿 200克

辅料

豆腐皮 1张 豆腐皮 1张

豆皮香椿卷的做法

#豆皮香椿卷的做法图解2

步骤1

准备材料。
#豆皮香椿卷的做法图解3

步骤2

香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
#豆皮香椿卷的做法图解4

步骤3

豆腐皮焯水，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。
#豆皮香椿卷的做法图解5

步骤4

香菜焯水。香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。
#豆皮香椿卷的做法图解6

步骤5

豆皮切成4cm宽，10cm长的小片备用。
#豆皮香椿卷的做法图解7

步骤6

取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。
#豆皮香椿卷的做法图解8

步骤7

用香菜把豆卷系上，防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好。
#豆皮香椿卷的做法图解9

步骤8

准备小碗装上六月鲜酱，蘸着吃。

豆皮香椿卷的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   豆皮香椿卷的做法步骤

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