冰糖银耳蒸南瓜

“冰糖银耳蒸南瓜，不仅造型好看，而且口感香甜。此次选用的是丑耳，它是古田银耳中的优良品种，朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些，含有丰富的蛋白质维生素等。”
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冰糖银耳蒸南瓜的用料

主料

南瓜 半个 南瓜 半个

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

冰糖银耳蒸南瓜的做法

#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解2

步骤1

银耳泡发，
#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解3

步骤2

南瓜去皮，切成小三角块，
#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解4

步骤3

将南瓜转圈码入盘中，
#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解5

步骤4

银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，
#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解6

步骤5

将南瓜盘子放在碗上，
#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解7

步骤6

加盖，大火烧开锅，转中火蒸20分钟，
#冰糖银耳蒸南瓜的做法图解8

步骤7

蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

冰糖银耳蒸南瓜的烹饪技巧


南瓜切时一定要大小基本一致，这样摆盘时更容易成型。 -使用的厨具：蒸锅

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