香煎孜辣豆腐

“喜欢去逛街的时候在路边的香豆腐车那里来上一份香豆腐.今天周末在家，自己动手学着煎了一回，感觉不错哦”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

香煎孜辣豆腐的用料

主料

豆腐 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
辣椒粉 适量

香煎孜辣豆腐的做法

#香煎孜辣豆腐的做法图解2

步骤1

北豆腐适量
#香煎孜辣豆腐的做法图解3

步骤2

改刀切成自己喜欢的形状备用
#香煎孜辣豆腐的做法图解4

步骤3

锅中加入水，加少许盐烧开后倒入豆腐，一分钟后取出沥干水份备用
#香煎孜辣豆腐的做法图解5

步骤4

锅中加入适量油，烧热后放入豆腐，小火煎
#香煎孜辣豆腐的做法图解6

步骤5

煎到这种程度就可以翻面煎，另外一面同样的煎到这样的程度
#香煎孜辣豆腐的做法图解7

步骤6

刷上耗油.多刷一点，然后颠一下锅两面就均匀的沾上耗油了
#香煎孜辣豆腐的做法图解8

步骤7

刷好耗油后，根据个人口味撒入孜然粉和辣椒粉，（喜欢的可以再撒点芝麻和葱花）

香煎孜辣豆腐的烹饪技巧


1.煎豆腐的时候可以用勺子轻轻的翻面，以防止豆腐破散 -使用的厨具：炒锅

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