香橙芒果班戟

“[ 班戟 。Pancake ] 相信很多朋友都吃过了，对这款甜品也不陌生；做法可以直接将面皮抹上cream；放入一些水果吃；另一个做法就是把cream抹上；将cream包裹在面皮里面；加上喜欢的水果；也一样美味。。。今天做的这款pancake，面皮里除了用牛奶；还加入了新鲜榨的橙汁；口感吃起来有点香橙的味道；以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的；由于家里每天都会有橙；所以就改变下口感。。。最近正是芒果上市的季节，在菜场买了2公斤的芒果；很便宜，才5马币哦；有一部份芒果做了些冰淇淋；小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋；前两天又做了两大盒。。。放松下自己，让美食给您带来欢乐；这样生活会更精彩。。。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   夏季食谱  

香橙芒果班戟的用料

主料

鸡蛋 1粒 鸡蛋 1粒
牛奶 210G 牛奶 210G

辅料

黄油 10G 黄油 10G
芒果 1颗

配料

淡奶油 适量 淡奶油 适量
糖粉 （装饰）适量

香橙芒果班戟的做法

#香橙芒果班戟的做法图解2

步骤1

鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。
#香橙芒果班戟的做法图解3

步骤2

用打蛋器搅拌均匀。
#香橙芒果班戟的做法图解4

步骤3

加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。
#香橙芒果班戟的做法图解5

步骤4

筛入低筋粉。
#香橙芒果班戟的做法图解6

步骤5

用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。
#香橙芒果班戟的做法图解7

步骤6

加入溶化的黄油。
#香橙芒果班戟的做法图解8

步骤7

黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
#香橙芒果班戟的做法图解9

步骤8

分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。
#香橙芒果班戟的做法图解10

步骤9

面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。
#香橙芒果班戟的做法图解11

步骤10

将旁边的面皮折上。
#香橙芒果班戟的做法图解12

步骤11

再将左右两边的面皮也折上。
#香橙芒果班戟的做法图解13

步骤12

包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。

香橙芒果班戟的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、平底锅

上传我做的这道菜

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