茄子饭

“茄子饭是俺们朝鲜族最经常吃的，平时有个咸菜就很下饭了”
所属分类： 主食   家常菜   老人   米   米饭   夏季食谱   工作餐  

茄子饭的用料

主料

茄子 3个 茄子 3个
江米 600克 江米 600克

辅料

姜片 4个 姜片 4个
酱油 10克 酱油 10克

茄子饭的做法

#茄子饭的做法图解2

步骤1

洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上
#茄子饭的做法图解3

步骤2

五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。
#茄子饭的做法图解4

步骤3

茄子切成小细片。
#茄子饭的做法图解5

步骤4

热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。
#茄子饭的做法图解6

步骤5

加入姜片和大料炒香
#茄子饭的做法图解7

步骤6

放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香
#茄子饭的做法图解8

步骤7

再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软
#茄子饭的做法图解9

步骤8

打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。
#茄子饭的做法图解10

步骤9

把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。
#茄子饭的做法图解11

步骤10

做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。

茄子饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

茄子饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   茄子饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜