鸡蛋炒紫甘蓝

“紫色橄榄比较脆生、可以凉拌、或者做泡菜。我用鸡蛋炒了吃也很好吃。鸡蛋鲜嫩、紫甘蓝脆生、红黄颜色鲜艳。以后可以经常做、简单快。”
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鸡蛋炒紫甘蓝的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个

辅料

豆油 一勺 豆油 一勺

配料

盐 少许 盐 少许

鸡蛋炒紫甘蓝的做法

#鸡蛋炒紫甘蓝的做法图解2

步骤1

先把紫甘蓝菜掰开叶子、泡洗干净。然后掰成小块。
#鸡蛋炒紫甘蓝的做法图解3

步骤2

紫甘蓝块控水、撒上精盐和米醋腌制。
#鸡蛋炒紫甘蓝的做法图解4

步骤3

取一个碗、在里面打散两个鸡蛋。搅拌。
#鸡蛋炒紫甘蓝的做法图解5

步骤4

炒勺烧热、放一勺豆油、再烧热、下入鸡蛋液炒成块。
#鸡蛋炒紫甘蓝的做法图解6

步骤5

把腌好的紫甘蓝、还有葱花放入锅内、大点火翻炒变软即可。

鸡蛋炒紫甘蓝的烹饪技巧


紫甘蓝炒得稍微变软即可。

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/ 6   鸡蛋炒紫甘蓝的做法步骤

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