简单美味卷出来-----京酱肉丝卷

“小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。”
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简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的用料

主料

猪里脊肉 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
豆腐皮 适量

配料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
料酒 适量 料酒 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法

#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解2

步骤1

准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解3

步骤2

在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解4

步骤3

焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解5

步骤4

准备好大葱丝和黄瓜丝。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解6

步骤5

将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解7

步骤6

搅匀。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解8

步骤7

锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。
#简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法图解9

步骤8

锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。

简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的烹饪技巧


原料：猪里脊肉配菜：黄瓜 大葱 豆腐皮腌料：芝麻油 生抽 料酒 淀粉调味：姜 番茄酱 甜面酱 蚝油1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝，再放入肉丝，包起来即可享用美味。趁热吃哟，味道最好。2、番茄酱 甜面酱 蚝油，我用的比例是1：2：12、豆腐皮也可以换成春卷皮。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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