香辣Q弹---辣炒年糕

“辣炒年糕是韩剧里出现频率最高的街头小吃，只看那红亮的颜色就已令人垂涎。虽然韩式辣炒年糕的做法并不难，但要做出具有正宗的韩国风味的炒年糕，选择用风味正宗的韩国辣酱是必须的。相比之下国产辣酱偏咸些，至于哪一种更好吃，就全看个人口味了。”
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香辣Q弹---辣炒年糕的用料

主料

年糕条 400克

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
食用油 1勺

香辣Q弹---辣炒年糕的做法

#香辣Q弹---辣炒年糕的做法图解2

步骤1

年糕条放入沸水中煮至浮起捞出备用。
#香辣Q弹---辣炒年糕的做法图解3

步骤2

洋葱、青椒、胡萝卜洗净切细丝。
#香辣Q弹---辣炒年糕的做法图解4

步骤3

锅置火上油烧热，放入洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝煸炒至香。
#香辣Q弹---辣炒年糕的做法图解5

步骤4

加入足量的水没过蔬菜，放入年糕条，调入韩式甜辣酱大火烧开。
#香辣Q弹---辣炒年糕的做法图解6

步骤5

煮至汤汁收浓关火，撒上白芝麻即可出锅。

香辣Q弹---辣炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

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