老醋花生

“这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。”
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老醋花生的用料

主料

花生米 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
食用油 适量 食用油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

老醋花生的做法

#老醋花生的做法图解2

步骤1

原料。
#老醋花生的做法图解3

步骤2

凉油放入花生米，小火炸制。
#老醋花生的做法图解4

步骤3

炸至花生米颜色微红时捞出放凉。
#老醋花生的做法图解5

步骤4

洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。
#老醋花生的做法图解6

步骤5

碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。
#老醋花生的做法图解7

步骤6

把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
#老醋花生的做法图解8

步骤7

把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。

老醋花生的烹饪技巧


花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   老醋花生的做法步骤

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