韭菜炒素鸡

“韭菜炒素鸡，很简单家常的一道菜。韭菜的热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

韭菜炒素鸡的用料

主料

韭菜 1小把 韭菜 1小把
生抽 适量

辅料

素鸡 1个 素鸡 1个

韭菜炒素鸡的做法

#韭菜炒素鸡的做法图解2

步骤1

食材图
#韭菜炒素鸡的做法图解3

步骤2

将素鸡切成片，韭菜切成半寸左右的段
#韭菜炒素鸡的做法图解4

步骤3

热锅倒入植物油，下素鸡煎（分两次）
#韭菜炒素鸡的做法图解5

步骤4

第一次的煎至两面黄捞出
#韭菜炒素鸡的做法图解6

步骤5

第二次的也煎好，下第一次的，再加入韭菜
#韭菜炒素鸡的做法图解7

步骤6

拌炒至韭菜变色后加食盐适量
#韭菜炒素鸡的做法图解8

步骤7

加生抽适量翻匀即可
#韭菜炒素鸡的做法图解9

步骤8

出锅入盘

韭菜炒素鸡的烹饪技巧


1，素鸡切片不易太薄，太薄难煎。约3毫米厚就行。2，不用加水也不加锅盖。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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