蔓越莓曲奇

“黄油的香浓，加上蔓越莓的酸甜，让曲奇的味道更丰富，香酥的口感是最爱啊。”
所属分类： 烘焙   饼干   曲奇  

蔓越莓曲奇的用料

主料

黄油 100 黄油 100
蔓越莓 50 蔓越莓 50
低筋面粉 200

蔓越莓曲奇的做法

#蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤1

原料备用
#蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤2

蔓越莓切碎，越碎越好。
#蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤3

黄油、糖粉放入打蛋盆中
#蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤4

低速打匀，转高速打发，打一半时用刮刀，将盆边和盆底的黄油刮到一起，再继续打。
#蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤5

打至颜色发白。
#蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤6

加入淡奶油。
#蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤7

继续高速打发至黄油成羽毛状。
#蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤8

加入蔓越莓干
#蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤9

搅拌均匀
#蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤10

低筋面粉过筛入盆中
#蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤11

面粉筛入打蛋盆内
#蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤12

拌成均匀的面糊
#蔓越莓曲奇的做法图解14

步骤13

装入裱花袋，拧紧。
#蔓越莓曲奇的做法图解15

步骤14

挤成喜欢的花型
#蔓越莓曲奇的做法图解16

步骤15

烤箱185度预热后，烤15-20分钟，即可。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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