草莓冰淇淋

“从宝宝树的官方微博得到了这次柏翠PE9500冰淇淋面包机的试用，很意外，很惊喜，有点受宠若惊的感觉！想不到吧？面包机居然还能做冰淇淋，这一热一冷两种功能，似乎是差着十万八千里，像水与火一样无法相容的，但是，柏翠就做到了。加了一个冰淇淋桶、一个连接面包机的转换器，设计了一个“imix”搅拌功能，就实现了冰与火同在的功能！不得不佩服柏翠电器设计团队的创新和强大！我用这款面包机发酵了酸奶、做了一键式吐司、抹茶双色吐司和红豆沙吐司，已经深深感觉到了柏翠9500的强大功能，今天，我尝试做了草莓酸奶冰淇淋，其中用到的酸奶和草莓果酱都是我自己做的，可以说是纯手工的冰淇淋了。“imx”的搅拌功能果然很给力。做出的草莓冰淇淋均匀细腻，酸甜可口、冰爽无比。有了柏翠PE9500冰淇淋面包机，不含任何色素、香精的美味健康冰淇淋，就可以在家里自己制作了。特别是家里有小孩子的，一到夏天，看到外面的冰淇淋就走不动，麻麻们在担心添加剂的同时，也很无奈，不得不满足小馋猫儿嘴巴，如果有了这款冰淇淋面包机，麻麻们不但可以做各种健康的手工面包，也可以为孩子做最最健康的美味冰淇淋了，一举两得！下面看看草莓酸奶冰淇淋的制作方法~~~~”
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草莓冰淇淋的用料

主料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
纯牛奶 100克

辅料

白砂糖 60克 白砂糖 60克
淡奶油 100克

草莓冰淇淋的做法

#草莓冰淇淋的做法图解2

步骤1

准备材料。
#草莓冰淇淋的做法图解3

步骤2

分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。
#草莓冰淇淋的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。
#草莓冰淇淋的做法图解5

步骤4

牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。
#草莓冰淇淋的做法图解6

步骤5

缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
#草莓冰淇淋的做法图解7

步骤6

搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。
#草莓冰淇淋的做法图解8

步骤7

淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。
#草莓冰淇淋的做法图解9

步骤8

用打蛋器打发备用。
#草莓冰淇淋的做法图解10

步骤9

晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。
#草莓冰淇淋的做法图解11

步骤10

分次加入，搅匀。
#草莓冰淇淋的做法图解12

步骤11

搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。
#草莓冰淇淋的做法图解13

步骤12

用打蛋器搅匀。
#草莓冰淇淋的做法图解14

步骤13

分次加入打发的淡奶油。
#草莓冰淇淋的做法图解15

步骤14

彻底搅匀。
#草莓冰淇淋的做法图解16

步骤15

拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内
#草莓冰淇淋的做法图解17

步骤16

放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。
#草莓冰淇淋的做法图解18

步骤17

工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。
#草莓冰淇淋的做法图解19

步骤18

盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。

草莓冰淇淋的烹饪技巧


1、蛋黄糊一定要搅打至体积变大，呈乳白色。                2、淡奶油最好打发一下，这样做的冰淇淋才会蓬松、细腻、无冰渣。                 3、冰淇淋在冰箱冷冻几个小时内，有时间的话，中间拿出来再搅拌一下，也可以使冰淇淋更细腻。

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/ 19   草莓冰淇淋的做法步骤

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