柠檬曲奇

“其实我并不喜欢买饼干吃~~但是学一下偶尔想吃点小零食的时候可以自己做。自己做的也更放心吧~~                新手做曲奇~~第一次按照一个方子来做原味曲奇并没有成功，烤之后有点变形了，不够松而且太甜； 再找了俩方子结合一下，夏天，加点柠檬，终于是挺满意的。带着淡淡柠檬味，很是好吃~~”
所属分类： 烘焙   饼干  

柠檬曲奇的用料

主料

无盐黄油 120克 无盐黄油 120克
糖粉 60克 糖粉 60克
柠檬 半个

柠檬曲奇的做法

#柠檬曲奇的做法图解2

步骤1

室温软化黄油；
#柠檬曲奇的做法图解3

步骤2

柠檬挤出柠檬汁； 再刨些许柠檬皮屑，待用；
#柠檬曲奇的做法图解4

步骤3

黄油用打蛋器打至略发白； 然后分两次加入糖粉，搅拌均匀；
#柠檬曲奇的做法图解5

步骤4

分3次加入蛋液，打发至蓬松发白；
#柠檬曲奇的做法图解6

步骤5

加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀；
#柠檬曲奇的做法图解7

步骤6

筛入面粉切拌均匀；
#柠檬曲奇的做法图解8

步骤7

装入裱花袋;
#柠檬曲奇的做法图解9

步骤8

花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出；
#柠檬曲奇的做法图解10

步骤9

烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟；
#柠檬曲奇的做法图解11

步骤10

带着淡淡柠檬清香的曲奇的就出炉了~~

柠檬曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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