猪肉松

“以前做过肉松，都是肉煮好了用手撕碎，很多朋友都嫌麻烦。肉松这东西，如果家里有小孩，还是自己做的最放心，所以我今天用一个相对简单一点的方法来做这个肉松，这样做起来不是太费劲儿，妈妈们可以经常做给孩子吃了。当然大人吃也很赞的哦，用它做面包什么的也很好的。”
所属分类： 私房菜   自制食材   老人   下午茶   台湾美食   快餐  

猪肉松的用料

主料

猪瘦肉 1000g

辅料

煮肉料 适量

配料

特级酱油 适量 特级酱油 适量
糖 20g

猪肉松的做法

#猪肉松的做法图解2

步骤1

猪瘦肉清洗干净，凉水入锅，
#猪肉松的做法图解3

步骤2

煮至将沸时，撇去浮沫杂质
#猪肉松的做法图解4

步骤3

锅中加入姜片、花椒、八角和干辣椒小火煮40分钟。也可以用压力锅煮15分钟。
#猪肉松的做法图解5

步骤4

煮好后立即捞出在网筛中晾凉
#猪肉松的做法图解6

步骤5

稍微撕一下，成比较大条就行，筋膜的部分要剔掉。
#猪肉松的做法图解7

步骤6

放入料理机的绞肉杯中搅拌约15秒左右，时间不是死的，以自己的料理机为准，搅拌打成细条就行了。注意不要打的过久，以免肉变成末。
#猪肉松的做法图解8

步骤7

搅碎的肉全部倒入炒锅中，加适量的油翻炒至半干时，加入糖、盐和特级酱油
#猪肉松的做法图解9

步骤8

继续炒至肉松变干变松散。
#猪肉松的做法图解10

步骤9

再度放入绞肉杯中轻轻搅拌一下，让肉丝更松散
#猪肉松的做法图解11

步骤10

二次搅拌后放入锅中再炒2--3分钟，让肉松变得更加松散即可。晾凉后密封盒存放，可以放一两个月都没事的哦。

猪肉松的烹饪技巧


调味料的量和品种可以根据自己口味调整。给孩子吃尤其的小孩子吃的话，建议调料越简单越好！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

猪肉松的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   猪肉松的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜