辣炒花蛤

“花蛤对于海边生活的人来说是做得比较多的海鲜之一，价格平民，味道也鲜美。对于花蛤有沙子的问题，我们这买的还好，买的时候已经吐沙吐的差不多了，回家基本没什么问题了。”
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辣炒花蛤的用料

主料

花蛤 适量

辅料

尖椒 适量

配料

干红辣椒 适量 干红辣椒 适量
花椒 适量 花椒 适量

辣炒花蛤的做法

#辣炒花蛤的做法图解2

步骤1

主料新鲜花蛤500g。
#辣炒花蛤的做法图解3

步骤2

吐沙后清洗干净
#辣炒花蛤的做法图解4

步骤3

配料。
#辣炒花蛤的做法图解5

步骤4

将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。
#辣炒花蛤的做法图解6

步骤5

开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。
#辣炒花蛤的做法图解7

步骤6

这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。
#辣炒花蛤的做法图解8

步骤7

简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。

辣炒花蛤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   辣炒花蛤的做法步骤

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