松鼠桂鱼

“孩子喜欢番茄酱的味道，就偶尔做给孩子吃吃，，，，，”
所属分类： 热菜   淮扬菜  

松鼠桂鱼的用料

主料

桂鱼 一斤左右

辅料

豌豆 适量

配料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量

松鼠桂鱼的做法

#松鼠桂鱼的做法图解2

步骤1

所需材料如图
#松鼠桂鱼的做法图解3

步骤2

鱼去骨，鱼肉打花刀，雨尾巴要留到哦！打好花刀放入料酒和盐腌制5分钟，提起鱼身放入生粉中均匀沾满生粉
#松鼠桂鱼的做法图解4

步骤3

热锅入油
#松鼠桂鱼的做法图解5

步骤4

提起鱼尾下油锅~炸
#松鼠桂鱼的做法图解6

步骤5

炸至金黄捞出再炸鱼头
#松鼠桂鱼的做法图解7

步骤6

炸好的鱼
#松鼠桂鱼的做法图解8

步骤7

锅留底油放入姜葱蒜爆香加入清水河番茄酱
#松鼠桂鱼的做法图解9

步骤8

放入豌豆，白糖，水豆粉勾芡起锅
#松鼠桂鱼的做法图解10

步骤9

装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好
#松鼠桂鱼的做法图解11

步骤10

装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好哎！
#松鼠桂鱼的做法图解12

步骤11

颜色还是不错滴
#松鼠桂鱼的做法图解13

步骤12

豌豆只是搭配颜色用也可用其它颜色菜丁搭配

松鼠桂鱼的烹饪技巧


鱼肉薄的话刀就斜度大一点儿打出来的花长才好看 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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