电饭煲版桃胶炖银耳

“我家人多！！！所以用了三朵！！！一般一个人半朵就很多了！！！这是血泪之言啊！！！煮多了冰箱塞不下的！！！”
所属分类： 羹类  

电饭煲版桃胶炖银耳的用料

主料

银耳 3朵 银耳 3朵

辅料

红枣 50g

电饭煲版桃胶炖银耳的做法

#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解2

步骤1

桃胶40g提前10小时泡发，以中心捏起来不硬为准，泡发后用镊子或其他工具将桃胶中的杂质去除（注意40g桃胶为泡发前重量，每人每日食用桃胶不宜超过10—15g，如果家里没有电子称，那么小拇指指甲盖大小的桃胶6颗差不多10克。）
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解3

步骤2

银耳提前六小时泡发（一个人的话最多泡半朵！！肺腑之言啊！！！）
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解4

步骤3

银耳泡发后去掉根部，剪成小朵（根部就是发黄发硬的部分，其实也能吃，但是里面有杂质而且口感不好，建议去掉）
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解5

步骤4

红枣50g洗净，我不太喜欢吃红枣所以放的少，也可以放别的或者不放
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解6

步骤5

将银耳倒入锅中，倒入适量水，大火煮开，然后把锅盖漏一条缝，防止煮开溢出来，汤汁浓稠后转小火慢炖
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解7

步骤6

约一个半小时后加入红枣
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解8

步骤7

再一个半小时加入冰糖和桃胶，开大火煮开一会在调小火
#电饭煲版桃胶炖银耳的做法图解9

步骤8

再半小时后差不多就可以吃了

电饭煲版桃胶炖银耳的烹饪技巧


1.每人每日食用桃胶不宜超过10—15g，如果家里没有电子称，那么小拇指指甲盖大小的桃胶6颗差不多10克。2.银耳一个人吃半朵就够了。3.各品种银耳状况不同，时间可酌情增减 -使用的厨具：电饭煲

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