煎孜然羊排

“这样做出来的羊排可以两吃啊，炖羊排的汤加上一些白萝卜片，撒上香菜就是一碗很暖和的汤啦；一边啃羊排，一边喝羊排汤...日子还是很滋润的。”
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煎孜然羊排的用料

主料

羊排 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量
辣椒面 适量

煎孜然羊排的做法

#煎孜然羊排的做法图解2

步骤1

羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。
#煎孜然羊排的做法图解3

步骤2

用清水浸泡半个小时去掉血水。
#煎孜然羊排的做法图解4

步骤3

羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。
#煎孜然羊排的做法图解5

步骤4

锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。
#煎孜然羊排的做法图解6

步骤5

放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
#煎孜然羊排的做法图解7

步骤6

煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。

煎孜然羊排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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