南瓜玉米蹄花汤
“猪蹄营养丰富,味道可口,其含有大量的胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶,可改善皮肤组织细胞的储水功能,还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。南瓜和玉米都是很好的粗粮食品,做法也多样化,二者与猪蹄同烹,口感清甜,可起到降低胆固醇、对抗眼睛老化、对抗骨质疏松、增强人的脑力、提高人的免疫力的作用。”
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南瓜玉米蹄花汤的做法
南瓜玉米蹄花汤的烹饪技巧
猪手的腥味较重,应事先用花椒及料酒同煮10分钟以上,除去腥味。 -使用的厨具:砂锅、炒锅
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