糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃

“小的时候，我是不爱吃姜的，即使是蒸鱼的姜丝，我也要把它挑出来丢在一边。但长大后，因为体寒湿气重，所以只能遵医嘱，尽量多吃姜，久而久之就爱上了姜那将独特的辛辣芳香。姜真的是好东西，尤其是夏天食用更佳，可开胃健脾，促进食欲；防暑、降温、提神。    若不喜欢姜的辛辣，其实可以在夏天选择子姜，用白糖和米醋来浸泡做成酸甜可口的醋姜，既开胃又可温中散寒。但要记得醋姜虽好，但要在中午之前食用，因为民间素有“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”一说。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜   常见菜式   老人   宴客菜   晚餐  

糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的用料

主料

子姜 250g

辅料

米醋 200g 米醋 200g

糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法

#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解2

步骤1

挑选姜芽较多的子姜，去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解3

步骤2

切成薄片，越薄越好。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解4

步骤3

加入盐。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解5

步骤4

拌匀，静置2个小时左右，让其释出水分。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解6

步骤5

将子姜摊开，晾干。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解7

步骤6

将晾干的子姜放入瓶中。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解8

步骤7

加入白糖。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解9

步骤8

加入米醋。
#糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法图解10

步骤9

腌制过夜，即可食用。

糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的烹饪技巧


白糖和米醋约为1:1，调配成的糖醋汁能淹没子姜即可。做好的醋姜，若放冰箱冷藏，保存一年都没有问题。

上传我做的这道菜

糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜