肉松海绵铜锣烧

“一切都不是所想象。一个用剩的鸡蛋液，想要找个方式解决掉。忽然在某处被激发了灵感，只是这鸡蛋量太少，成功率实在难以估量。嫁接了君之的法式海绵蛋糕，去油，因为，众所周知，沙拉酱含油太高。有此油，即舍彼油。半个蛋有些难打，不过终于还是打发了。按照预想，摊成圆饼，入炉烘烤。然而，情形很快急转直下。薄薄的圆饼边缘已经上色，而表面还是一片惨淡。赶紧上移烤盘，却无法迅速着色。担心底部太焦，担心薄饼烤干，就让它这么面色苍白出了炉。看着它有些呆，太薄，早先的预想完全用不上，那一圈金边，倒是让人想起铜锣烧。索性，就当它是肉松馅儿的铜锣烧。。。。”
所属分类： 烘焙   外国美食   儿童   下午茶   日本料理   儿童节  

肉松海绵铜锣烧的用料

主料

全蛋液 33克 全蛋液 33克
细砂糖 15克 细砂糖 15克

辅料

沙拉酱 10克 沙拉酱 10克

肉松海绵铜锣烧的做法

#肉松海绵铜锣烧的做法图解2

步骤1

面糊料
#肉松海绵铜锣烧的做法图解3

步骤2

蛋液加糖
#肉松海绵铜锣烧的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅打至浓稠糊状，并且滴落的蛋液不会马上消失
#肉松海绵铜锣烧的做法图解5

步骤4

筛入低筋粉
#肉松海绵铜锣烧的做法图解6

步骤5

翻拌均匀
#肉松海绵铜锣烧的做法图解7

步骤6

倒入牛奶
#肉松海绵铜锣烧的做法图解8

步骤7

拌成均匀面糊
#肉松海绵铜锣烧的做法图解9

步骤8

在烤盘中摊成两个圆饼状
#肉松海绵铜锣烧的做法图解10

步骤9

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右
#肉松海绵铜锣烧的做法图解11

步骤10

边缘上色出炉，晾凉
#肉松海绵铜锣烧的做法图解12

步骤11

在底部挤上沙拉酱
#肉松海绵铜锣烧的做法图解13

步骤12

抹匀
#肉松海绵铜锣烧的做法图解14

步骤13

铺满肉松
#肉松海绵铜锣烧的做法图解15

步骤14

将两片合起来，表面放少许肉松装饰

肉松海绵铜锣烧的烹饪技巧


烘烤时间根据面糊多少调整。夹馅可以根据自己喜好随意变化，如果酱，豆沙，枣泥等。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

肉松海绵铜锣烧的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   肉松海绵铜锣烧的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜