泡椒明太鱼

“明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   川菜   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  

泡椒明太鱼的用料

主料

明太鱼 3条

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量

配料

油 适量 油 适量
白糖 适量 白糖 适量
泡椒 适量 泡椒 适量

泡椒明太鱼的做法

#泡椒明太鱼的做法图解2

步骤1

将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制片刻
#泡椒明太鱼的做法图解3

步骤2

尖椒，泡椒，青花椒，豆瓣酱备用
#泡椒明太鱼的做法图解4

步骤3

葱、姜、蒜切好备用
#泡椒明太鱼的做法图解5

步骤4

锅里放油烧热
#泡椒明太鱼的做法图解6

步骤5

放豆瓣酱，泡椒，尖椒圈，葱姜蒜，干花椒炒出红油
#泡椒明太鱼的做法图解7

步骤6

放豆瓣酱，泡椒，尖椒圈，葱姜蒜，干花椒炒出红油
#泡椒明太鱼的做法图解8

步骤7

倒入明太鱼段，烧开加盐，白糖，醋
#泡椒明太鱼的做法图解9

步骤8

大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡粉即可。

泡椒明太鱼的烹饪技巧


1.炖鱼的时候，不要翻炒，鱼肉很容易碎的2.汤汁一次加够，中途最后不要添加水3.由于明太鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

泡椒明太鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   泡椒明太鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜