香辣虾

“青岛这边吃虾具有非常好的地理优势，平时吃的比较多的就是白灼虾，能最好的保存虾的鲜味，但是白灼虾实在不能满足重口味的我，香辣虾才是我的最爱。。。。。。”
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香辣虾的用料

主料

虾 250g 虾 250g
姜 适量 姜 适量

辅料

芹菜 两棵 芹菜 两棵
蒜 适量

香辣虾的做法

#香辣虾的做法图解2

步骤1

新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分
#香辣虾的做法图解3

步骤2

土豆切条
#香辣虾的做法图解4

步骤3

油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出
#香辣虾的做法图解5

步骤4

豆条炸熟捞出
#香辣虾的做法图解6

步骤5

锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香
#香辣虾的做法图解7

步骤6

加入豆瓣酱炒出红油
#香辣虾的做法图解8

步骤7

下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味
#香辣虾的做法图解9

步骤8

煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生
#香辣虾的做法图解10

步骤9

出锅

香辣虾的烹饪技巧


一定要先炸虾再炸土豆，炸过虾的油比较香 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   香辣虾的做法步骤

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