蒸蛋饺

“这个作为早餐大家可能觉得蒸蛋饺的操作是太繁琐了些，但是我们可以分开来做，前一天的晚上把肉馅调好放冰箱冷藏室，第二天只要调鸡蛋糊就可以啦。”
所属分类： 热菜   常见菜式   老人   年夜饭   春节  

蒸蛋饺的用料

主料

南瓜 100克 南瓜 100克
大葱 一小节 大葱 一小节
香油 3毫升 香油 3毫升

辅料

猪肉馅 50克 猪肉馅 50克
盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

蒸蛋饺的做法

#蒸蛋饺的做法图解2

步骤1

菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝；
#蒸蛋饺的做法图解3

步骤2

用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁；
#蒸蛋饺的做法图解4

步骤3

肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、海天有机酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现；然后放入南瓜拌匀；
#蒸蛋饺的做法图解5

步骤4

克水加5克面调成面糊，
#蒸蛋饺的做法图解6

步骤5

然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅；
#蒸蛋饺的做法图解7

步骤6

蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；
#蒸蛋饺的做法图解8

步骤7

然后开水锅内蒸5分钟即可；
#蒸蛋饺的做法图解9

步骤8

食用前倒人少许的酱油做调味。

蒸蛋饺的烹饪技巧


酱油咸鲜味浓，所以拌馅的时候不需要放太多的盐，最后吃的时候可以在用少许的有机酱油调味，味道更鲜美。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

蒸蛋饺的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   蒸蛋饺的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜