[清蒸螃蟹]

“又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。”
所属分类： 海鲜   夏季食谱  

[清蒸螃蟹]的用料

主料

螃蟹 4只

辅料

姜 适量 姜 适量

[清蒸螃蟹]的做法

#[清蒸螃蟹]的做法图解2

步骤1

、原材料。
#[清蒸螃蟹]的做法图解3

步骤2

用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
#[清蒸螃蟹]的做法图解4

步骤3

将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。
#[清蒸螃蟹]的做法图解5

步骤4

将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。
#[清蒸螃蟹]的做法图解6

步骤5

将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
#[清蒸螃蟹]的做法图解7

步骤6

大火开锅中火蒸15分钟。
#[清蒸螃蟹]的做法图解8

步骤7

美味如此简单.

[清蒸螃蟹]的烹饪技巧


哪些人不适宜吃螃蟹 1、过敏体质的人不宜吃。 2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。 4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。 -使用的厨具：蒸锅

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