西葫芦韭菜盒子

“吃过耦合茄盒，用西葫芦做盒子还真没尝试过，好在做法都一样，那就换换口味，用西葫芦代替茄子和藕，同样采用小火煎制的方法，做出来的西葫芦韭菜盒子味道还是不错的。”
所属分类： 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   早餐  

西葫芦韭菜盒子的用料

主料

面粉 100g 面粉 100g
韭菜 50g 韭菜 50g

西葫芦韭菜盒子的做法

#西葫芦韭菜盒子的做法图解2

步骤1

鸡蛋炒散备用
#西葫芦韭菜盒子的做法图解3

步骤2

韭菜切末
#西葫芦韭菜盒子的做法图解4

步骤3

炒散的鸡蛋与韭菜末加盐拌匀
#西葫芦韭菜盒子的做法图解5

步骤4

西葫芦切成如图所示的样子
#西葫芦韭菜盒子的做法图解6

步骤5

把鸡蛋韭菜馅夹到西葫芦里面
#西葫芦韭菜盒子的做法图解7

步骤6

面粉加鸡蛋、水
#西葫芦韭菜盒子的做法图解8

步骤7

调成可以流动的面糊
#西葫芦韭菜盒子的做法图解9

步骤8

把带有馅料的西葫芦盒子粘上面糊
#西葫芦韭菜盒子的做法图解10

步骤9

平底不粘锅倒少许油摆上生胚
#西葫芦韭菜盒子的做法图解11

步骤10

煎至两面焦黄煎熟即可
#西葫芦韭菜盒子的做法图解12

步骤11

剩了几个没放馅料的也一起煎好

西葫芦韭菜盒子的烹饪技巧


调面糊要掌握稀释程度，太稀挂不住，太稠又影响口感，这个只有勤实践才能掌握好。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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