入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯

“慕斯这款冰冰凉凉的甜点很适合在这个热辣辣的夏天享用，巧克力慕斯在你口中融化，让你不由来地感觉到幸福。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   慕斯  

入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的用料

主料

淡奶油 100克 淡奶油 100克
牛奶 35克 牛奶 35克
黑巧克力 15克 黑巧克力 15克
可可粉 5克

辅料

可可粉 适量 可可粉 适量
红树莓 适量

入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法

#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解2

步骤1

吉利丁片用冷水泡软。
#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解3

步骤2

牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解4

步骤3

加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解5

步骤4

淡奶油加入甜炼奶。
#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解6

步骤5

低速打发至出现明显纹路。
#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解7

步骤6

倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
#入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法图解8

步骤7

慕斯液倒入容器至九分满，放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰：将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面，再放上篮莓和红树莓即可。

入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器

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