奥尔良风味烤肉披萨


所属分类： 烘焙   批萨  

奥尔良风味烤肉披萨的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
牛奶 110克（加清水） 牛奶 110克（加清水）
奥尔良烤鸡腿肉 适量 奥尔良烤鸡腿肉 适量

奥尔良风味烤肉披萨的做法

#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解2

步骤1

酵母粉用三十度左右的温水融化，加入牛奶
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解3

步骤2

面粉中加入半匙白糖，将牛奶酵母液体倒入面粉中拌匀成光滑的面团。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解4

步骤3

覆膜醒发至两倍大小。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解5

步骤4

发好的面团取出揉匀排气后擀成模具大小。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解6

步骤5

覆与模具中，用叉子扎几排小洞，防止烤的时候鼓包。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解7

步骤6

在边缘撒一层奶酪碎，
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解8

步骤7

将边包起，压坚实。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解9

步骤8

饼底涂一 层烤肉酱
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解10

步骤9

鸡腿肉撕碎，青椒切碎，与奶酪碎混合拌匀。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解11

步骤10

饼底先撒一层混合材料，不用太厚，奶酪碎多一些会将其它材料粘合在一起，吃的时候不容易掉。这是吃出来的经验。
#奥尔良风味烤肉披萨的做法图解12

步骤11

入烤箱，180度，热风烘烤功能20分钟左右，出炉前5分钟再撒一层混合材料，表面铺一层奶酪碎，材料和奶酪的厚度根据自己的喜好添加，烘烤到奶酪融化就可以了。

奥尔良风味烤肉披萨的烹饪技巧


将所有材料与奶酪混合，奶酪融化后能更好的将其它食材粘合在一起，出炉后的披萨吃的时候就不会出现掉馅儿的情况啦。 -使用的厨具：电烤箱

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