紫菜卷


所属分类: 主食   韩国料理  

紫菜卷的用料

主料

紫菜 5片 紫菜 5片
火腿 250g 火腿 250g
胡萝卜 1只 胡萝卜 1只

辅料

适量 适量
芝麻 适量 芝麻 适量
日本酱油 适量

紫菜卷的做法

#紫菜卷的做法图解2

步骤1

饭下锅煮熟,不要煮太烂,否则影响口感,芝麻下热干锅变炒香,待饭放至温热后,放入盐,芝麻,麻油拌匀
#紫菜卷的做法图解3

步骤2

火腿,青瓜,胡萝卜切条(粗细随自己喜欢)鸡蛋打散,放点盐调味,煎成饼状后切条待用
#紫菜卷的做法图解4

步骤3

摊开竹排,放一片紫菜,再均匀铺一层饭,再放上所有配料,注意紫菜两头留点空位,方便收口
#紫菜卷的做法图解5

步骤4

竹排往上,大拇指在竹排下面托着,左右其他手指按住蔬菜往前卷,卷一圈用竹排合拢一下按紧,整卷卷好再用竹排按紧一下固定
#紫菜卷的做法图解6

步骤5

用刀切好放碟上(注意:刀切完一卷先清洁,再切另一卷)

紫菜卷的烹饪技巧


蔬菜切条可以细点,卷出来更漂亮饭要在温热时放盐拌匀,不然盐很难融化 -使用的厨具:其他、煮锅

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/ 6   紫菜卷的做法步骤

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