粉蒸肉

“喜欢吃蒸菜蒸肉，估计很大的原因是我觉得比炒菜油烟少，在砖家辟谣说中国的pm2.5绝大半壁江山均来源于中式烹饪（虽然有点呵呵呵但是不得不引起警惕啊）之后我就格外注意，每次都要开油烟机还是感觉后患无穷……但是油烟机老是嗡嗡嗡尤其是热腾腾的夏天真是让人心烦，而且炒菜还有一刻不停地站在旁边，郁闷……所以蒸菜蒸肉就是最方便的啦，不用担心油烟，而且开了火就可以甩甩手走开了，更加重要的是——很好吃~~~”
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粉蒸肉的用料

主料

五花肉 1条 五花肉 1条
五香粉 适量

辅料

花椒 十几颗 花椒 十几颗
白芷 2片

粉蒸肉的做法

#粉蒸肉的做法图解2

步骤1

锅里面不放油，放进去干的粳米，花椒、大料、白芷小火慢炒
#粉蒸肉的做法图解3

步骤2

一直翻炒到粳米变成黄色，然后关火摊开放凉
#粉蒸肉的做法图解4

步骤3

拣出来花椒大料和白芷，粳米擀碎，不要太碎了
#粉蒸肉的做法图解5

步骤4

五花肉切成大薄片
#粉蒸肉的做法图解6

步骤5

加入五香粉，黄豆酱和一点点食盐
#粉蒸肉的做法图解7

步骤6

拌匀之后腌制半个小时，加入做好的蒸肉米粉
#粉蒸肉的做法图解8

步骤7

码放到碗里面，上锅蒸一个小时之后转移到陶罐里面蒸二十分钟即可

粉蒸肉的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   粉蒸肉的做法步骤

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