香酥麻酱手撕饼


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香酥麻酱手撕饼的用料

主料

凉水面团 250克

辅料

芝麻酱 40克 芝麻酱 40克
盐 3克 盐 3克

香酥麻酱手撕饼的做法

#香酥麻酱手撕饼的做法图解2

步骤1

芝麻酱、香油、盐调匀。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解3

步骤2

把面分成2个剂子，揉匀。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解4

步骤3

擀成薄片。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解5

步骤4

抹上芝麻酱。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解6

步骤5

从内测卷起来。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解7

步骤6

再从一头卷起来，饧5分钟。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解8

步骤7

把剂子按扁。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解9

步骤8

擀成4毫米厚的饼坯。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解10

步骤9

锅里放少许油，放入饼坯，用中小火煎制。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解11

步骤10

到3分钟翻面，再煎另一面，两面成金黄色即可。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解12

步骤11

出锅装盘。
#香酥麻酱手撕饼的做法图解13

步骤12

稍晾后用手撕开，即可享用。

香酥麻酱手撕饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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