葱香四溢-----葱香手抓饼

“中国人的早餐品种非常丰富，不同省市之间喜欢的早餐差距也蛮大的，比如说武汉的热干面，襄阳的牛肉面，成都的肥肠粉，绵阳的米粉，重庆的小面等等，但也有比较传统的通用早餐，比如说油条、馒头、花卷、包子等等，喝的一般就是豆浆、牛奶，今天这些都不吃了，试试手抓饼吧，做的时候就葱香四溢，吃的时候再配上牛奶或豆浆，美味营养的早餐就这样炼成了。”
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葱香四溢-----葱香手抓饼的用料

主料

中筋面粉 180克 中筋面粉 180克
盐 3克

辅料

小葱 适量 小葱 适量
盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

葱香四溢-----葱香手抓饼的做法

#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解2

步骤1

将面粉加清水和盐揉成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛30分钟。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解3

步骤2

将面团分成两份，取1份，擀开，擀薄一些比较好，刷一层芝麻油，均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解4

步骤3

将面片中间均匀地切开，两端不要切断。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解5

步骤4

卷起。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解6

步骤5

再将卷好的面片从一端卷起，一边卷一边拉长一下。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解7

步骤6

卷好了。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解8

步骤7

将锅里刷一层油，将卷好的面团再擀开，中小火煎。
#葱香四溢-----葱香手抓饼的做法图解9

步骤8

两面煎上色即可。

葱香四溢-----葱香手抓饼的烹饪技巧


原料：中筋面粉180克 清水90克左右 盐3克配料：小葱 芝麻油 盐 花椒粉 五香粉 芝麻1、刷油的时候可以多用一些，这样做好的饼滋润不干燥，当然，如果你比较介意油多，少用一些也可以，干香的感觉。2、吃的时候用手撕开，一条一条的，很有感觉哟。 -使用的厨具：平底锅

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