卤肉饭

“肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。”
所属分类： 主食   家常菜   台湾美食   米饭  

卤肉饭的用料

主料

五花肉 500g 五花肉 500g
洋葱 一个 洋葱 一个

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
蒜 适量 蒜 适量
鸡精 适量

卤肉饭的做法

#卤肉饭的做法图解2

步骤1

准备好猪五花肉
#卤肉饭的做法图解3

步骤2

过水
#卤肉饭的做法图解4

步骤3

捞出来之后切成一厘米左右的小块
#卤肉饭的做法图解5

步骤4

香菇洗净
#卤肉饭的做法图解6

步骤5

切成一厘米左右小块
#卤肉饭的做法图解7

步骤6

洋葱切沫，拌入干淀粉
#卤肉饭的做法图解8

步骤7

锅里放油，油热至七成，放洋葱，炸至金黄色，捞出备用
#卤肉饭的做法图解9

步骤8

锅底留洋葱油，放入姜末蒜末爆香，然后放入香菇，煸炒三分钟
#卤肉饭的做法图解10

步骤9

放入切好的五花肉
#卤肉饭的做法图解11

步骤10

加适量料酒，白糖，盐，酱油，五香粉，花椒粉，白糖
#卤肉饭的做法图解12

步骤11

加水少许，没过卤肉就可以了
#卤肉饭的做法图解13

步骤12

可以提前煮好鸡蛋
#卤肉饭的做法图解14

步骤13

剥皮，放进卤肉，待收汁之后出锅
#卤肉饭的做法图解15

步骤14

成品~

卤肉饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   卤肉饭的做法步骤

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