竹蔗羊肉汤

“前段时间身体总是感觉手脚冰凉，看网上说要吃多点羊肉，羊肉是暖身的~加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤~”
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竹蔗羊肉汤的用料

主料

羊肉 适量

辅料

阿胶枣 适量 阿胶枣 适量
北芪 适量 北芪 适量
龙眼干 适量 龙眼干 适量

配料

姜片 适量 姜片 适量
盐 适量

竹蔗羊肉汤的做法

#竹蔗羊肉汤的做法图解2

步骤1

羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。
#竹蔗羊肉汤的做法图解3

步骤2

砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。
#竹蔗羊肉汤的做法图解4

步骤3

把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。
#竹蔗羊肉汤的做法图解5

步骤4

把党参北芪放入砂锅内。
#竹蔗羊肉汤的做法图解6

步骤5

放入龙眼干。
#竹蔗羊肉汤的做法图解7

步骤6

放入枸杞。
#竹蔗羊肉汤的做法图解8

步骤7

加入几个阿胶蜜枣。
#竹蔗羊肉汤的做法图解9

步骤8

甘蔗削掉皮后切成细条。
#竹蔗羊肉汤的做法图解10

步骤9

把切好的甘蔗放入砂锅内。
#竹蔗羊肉汤的做法图解11

步骤10

所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。
#竹蔗羊肉汤的做法图解12

步骤11

喝之前加盐调味。

竹蔗羊肉汤的烹饪技巧


羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 12   竹蔗羊肉汤的做法步骤

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