紫薯慕斯蛋糕

“老公去四川旅游,明天要回家了,做个紫薯慕斯欢迎他。”
所属分类: 烘焙   儿童   生日  

紫薯慕斯蛋糕的用料

主料

戚风蛋糕 1个(6寸)

辅料

紫薯泥 100克 紫薯泥 100克
淡奶油 100克 淡奶油 100克
吉利丁粉 10克

紫薯慕斯蛋糕的做法

#紫薯慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

先烤一个6寸戚风蛋糕
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

倒入牛奶搅匀
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

过滤网,成细腻的紫薯奶糊
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

吉利丁粉另外加入20克牛奶隔热水溶解
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

淡奶油加入白糖隔冰打至8分发
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入紫薯奶糊、吉利丁奶液搅拌匀,慕斯液就做好了
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋糕剖成两片
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

削去边
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

放入模具一片
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

倒入一半慕斯液
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

再放另外一片
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

倒入剩余一半慕斯液,晃晃让表面平整放入冰箱冷藏5小时以上
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

取出脱模,用牙签画上图案,用奶油霜把图案描出来
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

成品
#紫薯慕斯蛋糕的做法图解17

步骤16

#紫薯慕斯蛋糕的做法图解18

步骤17

紫薯慕斯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:其它、打蛋器

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   紫薯慕斯蛋糕的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜