【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比

“可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上，经常可以看到排着长长的队伍，等待着热腾腾的可丽饼人们，缤纷的色彩、丰富的馅料，这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。”
所属分类：烘焙小清新饼

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比的用料

面糊原料

低筋面粉 130g	低筋面粉 130g
细砂糖 2大勺	细砂糖 2大勺
牛奶 230ml	牛奶 230ml

其他原料

葡萄随意	葡萄随意
蜂蜜适量	蜂蜜适量

【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比的做法

步骤1

将过筛后的低筋面粉与泡打粉、细砂糖混合放入打蛋盆中

步骤2

将全蛋液与牛奶混合均匀，加入35ml融化的黄油搅拌均匀

步骤3

把混合好的蛋奶液倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟

步骤4

将面糊从冰箱取出，恢复至常温。取平底锅，锅中放大约10ml黄油，用厨房纸将其抹匀

步骤5

中火加热，舀一大勺面糊入锅

步骤6

待面糊摊开至你想要的大小时，马上停止浇面糊，改小火烙1-2分钟，待一面金黄，翻面在烙一分钟即可盛出

步骤7

搭配水果枫糖浆和水果一起食用

【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比的烹饪技巧

注意事项： 1，面糊静置30分钟的目的，是为了让面粉的筋性减弱，让泡打粉能够更好的发挥效果，使口感更加酥软。 2，用黄油和普通的植物油来烙煎饼都可以，黄油会更香一点儿，但一定注意不要用太大的火加热，否则黄油糊了的话，味道会苦，饼的颜色也不好看。 3，一次舀入锅中的面糊量约为40g。饼的直径在8cm左右比较合适。 4．做这个煎饼，一定要使用不粘锅，若使用普通锅或者不锈钢锅很容易糊底。 -使用的厨具：其它、电烤箱